Kuchnia

Wyjątkowa urodzajność ziemi na Bali gwarantuje bogactwo wrażeń smakowych, często zaskakujących, bez względu na to czy kosztuje się tutejszych ryb, owoców, mięs czy warzyw.

Ciepły klimat i odkładające się od czasu do czasu warstwy użyźniającego glebę popiołu wulkanicznego sprawiają, że na wyspie znakomicie udają się wszelkie tropikalne owoce i warzywa nie wspominając i kilku odmianach ryżu. Co więcej, w chłodniejszych, wyższych partiach gór doskonale przyjęły się także warzywa z klimatu umiarkowanego, takie jak marchew czy kapusta. W tej urodzajnej krainie można znaleźć wszystko, od kawy po goździki, od kardamonu po kukurydzę i od winogron po guajawy, a pomiędzy polami ryżowymi często sadzi się ostre papryczki chili i inne warzywa.